Ничего гламурного, обычный завтрак. Салат из помидоров, авокадо и свежей зелени, домашняя овощная икра, гренки и классика жанра - глазунья

( Read more... )

В прошлом году я как-то купила на рынке свежайшей местной говядины без всяких там гормонов и антибиотиков и приготовила бургеры на грилле. Меня тогда поразила реакция Матвейки - он всё спрашивал, что я такого-растакого положила в эти бургеры. Ничего, просто свежайшая говядина и соль! Сегодня история повторилась. Матвейка вернулся ночью из ( Read more... )

После того, как я разобралась со всеми аквариумами, я с усердием бросилась наводить порядок в холодильнике. Во время уборки я обнаружила множество разрозненных овощей, на которые у меня не было чёткого кулинарного плана. Оглядев всё это добро, мне стало совершенно ясно, что овощной икры мне не избежать :-) Ну, что ещё по-простому сделать из ( Read more... )

Вчера в фермерском магазине я купила баклажаны и молоденькие кабачки. Мне пришла в голову идея попробовать приготовить икру из овощей, поджаренных на грилле. Во-первых, гриль придаёт всей еде неповторимый вкус, во-вторых, готовка на грилле - символ лета для меня, а ну нас только несколько дней, как прошли дожди и установилась хорошая погода (так ( Read more... )

Одно из моих любимых блюд. Приготовление икры занимает часа полтора, но при этом ей надо уделять минимум внимания.

Ингридиенты (примерные пропорции):

1 большой баклажан (лизните его мякоть, чтобы убедится, что он не горький. Если баклажан горький, то его надо вымочить в солёной воде)
3-4 большие морковки
половинка средней луковицы
1 большой сладкий ( Read more... )